Sabor, tradición y exclusividad, son tres palabras dispersas en el diccionario, pero unidas en la panadería Cyrano y en la Heladería Corfú, empresas hermanas que en, este diciembre, tienen gustos ideados para las fiestas de fin de año.

En Cyrano están el tronco navideño, el stollen y el panettone, tres recetas europeas que la marca aterrizó en Ecuador y ya forman parte del sincretismo gastronómico del que goza el país, al mezclar sus sabores con los del Viejo Continente.

El tronco es una receta francesa, que viene en chocolate, vainilla, avellana, etc.; el stollen es un pan con frutos secos proveniente de Alemania, mientras el panettone es de origen italiano, el pan de pascua de Cyrano. Los tres productos están disponibles por toda la temporada de fiestas de fin de año.

En opinión de Gabriel Jiménez, coordinador de marketing de Cyrano-Corfú, estos son los postres perfectos para la mesa navideña. Recomendó a las familias ecuatorianas asegurarse un tronco, un stollen o un panettone, no vaya a ser que no lo encuentren en los mostradores, tal como pasó con el panettone gourmet, que se agotó en menos de un mes. De las 600 unidades que se preparó no quedó ni una miga.

Además, recomendó los helados de Corfú, que a sus 22 sabores permanentes le añadió dos de temporada: menta con chocolate y miel crocante. El de menta es una sorpresa, no solo por la combinación sino por su aspecto, “porque el verdadero helado de menta no es verde, sino blanco, pues nuestro helado no tiene colorantes ni conservantes, es con chocolate semiamargo. Y el de miel crocante también está muy delicioso”, describió. 

Nueva temporada

A partir del 26 de diciembre, en Cyrano-Corfú  arrancará la temporada de Santos Reyes, otra época en la que estas marcas han posicionado sus productos y los ha convertido en auténticos “clásicos” de la gastronomía quiteña.

“Estamos sumamente posicionados como líderes del roscón de reyes, coronas de reyes, de productos de reyes. La temporada va desde el 26 de diciembre hasta la primera quincena de enero”, indicó Gabriel Jiménez, enfatizando que estas delicias se pueden compartir también en Día de Inocentes (28 de diciembre), en Año Viejo (31 de diciembre) y en Año Nuevo (1 de enero). Aclaró que en estos días ya se puede comprar el roscón de reyes.

Regalos diarios

A decir de Jiménez, Cyrano-Corfú es una empresa que no deja detalles sueltos; su responsabilidad social está a la altura de su calidad culinaria. La corporación tiene una planta de tratamiento de agua, sistema que le permite reciclar el 95% del agua que utiliza. Parte de ese líquido vital se usa en el jardín del parterre de la avenida Portugal, entre las avenidas Shyris y 6 de Diciembre. Además, el agua reciclada riega los jardines internos de la empresa.

Y como la compañía es enemiga del desperdicio, los panificados y pasteles que no se venden en el día son donados a fundaciones que ayudan a personas de escasos recursos. Los desechos los tienen reciclados para facilitar la labor de los recolectores de basura.

Fundada en 1958 por el francés René René Elie, Cyrano mantiene su reputación en alto; solo tiene locales en Quito y se ha convertido en uno de los lugares a los que desean llegar turistas nacionales y extranjeros, y así conocer a la “Carita de Dios” desde la sensibilidad de sus paladares.

Si desea conocer más sobre las delicias de esta corporación, visite la web https://cyranocorfu.com.ec/ y las redes sociales Facebook, Instagram y TikTok digitando @cyranoecuador y @corfuecuador.