Según datos de la Asociación Nacional de Exportadores de Café (Anecafé), en Ecuador se consumen, aproximadamente, 300.000 sacos de café se al año. El 1 de octubre, este gremio celebró el Día Internacional del Café.

Basada en esta cantidad de uso y en relación al número de habitantes del país, que de acuerdo a la proyección del Instituto Ecuatoriano de Estadística y Censos (INEC), es de 17,9 millones de habitantes en este 2024, cada persona consume anualmente un kilo de café.

El dato es más relevante si se considera que, conforme a los parámetros del Banco Central del Ecuador (BCE), el café consta entre los productos de la canasta básica.

Respecto al requerimiento del café, un estudio de la plataforma PedidosYa, una de las más importantes del país dentro del segmento delivery (servicio de reparto a domicilio), en cuanto a su experiencia sobre los tipos de café solicitados a su empresa, los favoritos son el capuchino, el americano y el latte.

Esta estadística también incluye que el día y horario con mayor cantidad de pedidos de café es el domingo, a las 09:00; además, se registra que en Guayaquil existe un 26% más de demanda que en Quito.

El perfil más alto de consumidores corresponde a las mujeres de entre 25 y 35 años de edad, quedando en el segundo lugar de “cafetómanos” las mujeres de entre 36 a 50 años. Estos dos grupos representan el 30% del total de pedidos de café a la plataforma.

“La calidad del café ecuatoriano ha impulsado el desarrollo de cafeterías de especialidad y una oferta basada en la originalidad del producto final, pero con cuidado y respeto por el insumo diferencial de los tipos de café que nuestro país produce. Es una alegría ver el desarrollo de estos negocios y nos compromete seguir ayudándolos a acercar las mejores experiencias a cada vez más ecuatorianos”, precisó Ernesto Molestina, jefe de desarrollo de negocios de PedidosYa en Ecuador.

Esta reflexión es consecuente con la expansión del mercado cafetero en el país, pues el Servicio de Rentas Internas (SRI) informó que Ecuador cerró 2023 con 13.407 cafeterías, un incremento del 48% en los últimos cinco años.

Una de las más importantes cafeterías es la cadena ecuatoriana Sweet & Coffee, que expende café arábigo de alta calidad. Sus proveedores son 80 productores de Puyango (Loja). Esta marca se fundó en Guayaquil en 1997 y ahora cuenta con más de 140 locales a nivel nacional.

Día Internacional del Café

Durante una reunión que se realizó del 3 al 7 de marzo de 2014, la Organización Internacional del Café decidió celebrar el Día Internacional del Café el 1 de octubre de cada año; el lanzamiento lo hizo durante su Expo 2015, efectuada  en Milán (Italia), conmemorándose por primera vez el 1 de Octubre de 2015.

Esta celebración tiene como objetivo promover el comercio justo del café y analizar la situación de la comunidad cafetalera en todo el mundo.